Isère : cuisine 3 étoiles solidaire au collège Marc Sangnier

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Catégorie : Changeons le monde

Publié le Mardi, 06 Octobre 2015 09:57

Dans le cadre de la semaine internationale de la solidarité, une initiative est réalisée pour lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire en y associant la gastronomie.

Grâce au réseau des Banques Alimentaires de l’Isère et des partenaires publics, une chaîne de solidarité récupère à temps, les invendus proches de la date limite de consommation (DLC auprès des commerces.

Le jour même, sous la houlette du chef restaurateur Pierre Pavy*, ils sont mitonnés  dans un lieu inutilisé et réaménagé pour l'occasion : la cuisine de 100 m² du lycée Marc Sangnier à Seyssins (38) où officient des élèves de  l’Institut des Métiers et des Techniques de Grenoble (IMT.

Lundi 5 octobre, la tournée de ramassage a commencé. L'équipe des cuisiniers s'est activée tout l'après midi. Mardi 6 octobre, les bénévoles de la distribution recevront vers 13h, les premières barquettes à destination des associations en tout début d’après-midi, à Sassenage. 200 kg de viande seront ainsi transformés en 1200 portions individuelles distribuées chaque jour.

Le succès de ce projet devrait inspirer d’autres départements.

*Militant contre le gaspillage alimentaire, Pierre Pavy est membre d' Accueil SDF, située rue du Vieux temple. L'association distribue petits déjeuners et vêtements Elle apporte un soutien psychologique aux sans abri.

**Ville de Grenoble, Conseil Départemental de l’Isère la DRAAF Rhône Alpes, la Communauté d’Agglomération Grenoble Alpes Métropole, le député Michel Issindou.

100 m²

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